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ペレット窯　PGY１６　がやってくる！


石窯でパン

石窯でピザ

石窯で・・・・・・


石窯で作ったお料理ってなんだか美味しいんですよねー


私たちも以前　NPO法人びぃめーるさんの依頼で石窯をワークショップ形式（DIY）で手作りしたことがあり、大好評でした。


すごーーーく楽しくって　美味しくって　いいのですが。。。。。

本格的な石窯だと150～200万円位してしまう。。。。





常に温度を上げておかなくてはならないで　薪の確保と金額が大変だったり。


そして厄介なのが、一度火を落とすと炉内の温度を上げるのに数時間かかる。
お休みなんかがあれば冷え切ってしまうらしく、かなり時間がかかるそうです。


そんな欠点を克服したのがこのペレット窯です。






まったくの素人さんでも温度調整が簡単で、燃料はペレットですので安いしい供給体制も問題なし！！


そしてなんと　移動ができる！！






週末のイベントなんかにも持ち出して営業できたり。


そんなペレット窯が今回のイベントに初登場～


これから　イタリア料理　ピザなんかをお店で出してみたい！

石窯料理を作って提供したい！


カフェでこだわりのピザを出したい！


などなど


飲食店を考えている方　いかがですか？


当日は　ピザを焼いて待っていますので、自分の目と舌でお確かめくださいませ！